補氣養顔佳品 - 銀耳蓮子羹

對於愛美的女性，想自己的皮膚由内靚到外，除了選擇好的護膚品之外，也需要時常吃一些美容養顔的食品。

銀耳，又稱白木耳，是一種膠質菇類，含有豐富的膳食纖維，多醣體，具有增强免疫力和保健腸道的功效。更重要的是，銀耳富含的植物膠質絕不輸給燕窩，常吃能補充我們皮膚流失的膠原蛋白。再加上銀耳價格便宜，又不用擔心買到假貨，絕對是平價的美容養顔聖品。

加入蓮子，紅棗和枸杞同吃，更有補血安神的功效。

材料：

銀耳 ------ 1 朵
蓮子 ------ 15 粒
紅棗 ------ 2 個
枸杞 ------ 15 - 20 粒
冰糖 ------ 適量

做法：

1. 銀耳泡發後，去掉中間的蒂，清洗乾净，撕成小塊。蓮子浸軟，紅棗洗净去核，并切成細條，枸杞洗净備用。

2. 將銀耳和蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火慢煮。我自己喜歡用燉鍋，比較方便。前一晚睡覺前打開燉鍋調到自動，第二天起床時就已煮好。

3. 煮到銀耳變軟，湯也很粘稠時，放入適量冰糖煮至融化，攪拌均匀。最後下紅棗和枸杞稍煮即可。

 

4. 紅棗和枸杞煮的時間不要太長，否則兩種食材的顔色會融入湯裏，湯就不清亮了。