Sunday, March 13, 2016
[香港] 再次探訪的大澳威尼斯海鮮酒家
上一次去大澳大約是七年前,水道上的棚屋,濃厚的漁村氣息,新鮮又便宜的海鮮給我留下了美好又難忘的印象。雖然對大澳念念不忘,但總覺得路途太遠又波折,一直沒有再踏足。這次終于借帶朋友坐昂坪纜車上昂坪市集的機會,再次探訪大澳。
下車就發現人頭涌涌,熱鬧非常,和當年那寧靜安逸的氣氛完全不同。直接走去中心大街,想買些大澳特產,但人多難行,買了些魚乾蝦乾和品嘗了茶果魚蛋後,就直接走回上次光顧的威尼斯海鮮酒家吃午餐。
上次是在街市買海鮮,在這裏加工,感覺味道不錯,價格也合理。但這次就想簡單快捷,隻嘗嘗他們的小菜。
菜單貼在墻上,一目瞭然。四個人一共點了四個菜加一碟炒飯。
金牌墨魚餅,分量不多但味道還不錯。墨魚餅香口又有墨魚的鮮甜味,搭配下面的海蜇和青瓜絲一起吃,很爽口。
酥炸生蠔,皮酥肉嫩,生蠔大大隻,很新鮮,不錯。
大澳蝦醬蒸腩肉,很好吃。腩肉肥瘦搭配剛剛好,大大片,蝦醬味很濃,肉片也很嫩滑,送飯一流。
大澳上湯時菜和我平時在酒樓吃的上湯時菜有些不同。一般酒樓的上湯時菜的上湯都是奶白色,但這裏的上湯顔色較深,裏面加了些腌菜和新鮮生菜一起煮,味道也不錯。
最後一個是大澳蝦醬炒飯。爲了盡可能多吃些有大澳特色的飯菜,經過一輪考慮,還是將一開始點的白飯,改爲大澳蝦醬炒飯。飯炒得不會太油,但也粒粒分明,配料也很豐富,加上蝦醬的咸香味,一碟炒飯很快就被掃光。
吃完飯,看著外面的人流,不想再和人擠,馬上坐車離開。不知下次再來大澳,又會在多少年後?
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