不知道大家有沒有和我一樣的體會。每次看韓劇，當看到劇中人物大口大口吃著拉麵，拌飯和辣年糕等食物時，恨不得自己也能馬上吃上一口，吃韓食的欲望立刻膨脹。
我自己很喜歡韓國年糕的口感既軟糯又有嚼勁，而且烹飪的方法也很多。平時煮拉麵，吃火鍋，我都會加一些年糕同煮。當然又甜又辣的炒年糕，我也超喜歡，時常在家自己做。
今天的辣年糕裏，用了鷄肉和芝士，不僅味道更香更濃，賣相也更吸引。因爲年糕很容易飽肚，所以我每次做，分量都不會多。搭配一些沙拉或蔬菜湯一起吃，做到每餐食物不僅美味，而且營養均衡。
材料：（1人粉）
韓國年糕 ------ 150 克
鷄腿肉 ------ 100 克
低脂Mozzarella 芝士 ------ 適量
青葱 ------ 1 棵
鷄肉醃料：
辣椒粉 ------ 1/2 湯匙
韓國辣椒醬 ------ 1 湯匙
生抽 ------ 1/2 湯匙
韓國料理糖漿 ------ 1 湯匙
蒜頭 ------ 2 瓣 （剁碎）
薑 ------ 1 片 （剁碎）
食用油 ------ 1 湯匙
做法：
1. 鷄腿肉洗净切成小塊，加鷄肉醃料拌匀，醃 10 - 15 分鐘。
2. 這種韓國料理糖漿在大的超級市場就能買到，很粘稠，既能增加料理的甜味，也能提升料理的光澤。
3. 將醃好的鷄肉和年糕直接放入炒鍋中，加適量清水，加蓋煮滾。
4. 期間要開蓋翻炒均匀，同時避免年糕粘鍋，煮至湯汁變少變稠，鷄肉熟透，年糕變軟。
5. 將年糕轉入可以放入烤箱的器皿中，上面鋪滿切小塊的 Mozzarella 芝士。
6. 將年糕放入烤箱，烤到芝士溶化，有一點焦就可以。
7. 出爐，撒上切碎的青葱即可。
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