成都名小吃-龍抄手

拖了很長時間的成都小吃文，終于寫出來了。

去年聖誕節去成都吃了很多小吃，其中龍抄手是較具規模的一間，與鐘水餃，賴湯圓，韓包子等著名小吃店齊名。龍抄手創始于上世紀40年代左右，其位于春熙路南段的總店，由60年代遷至迄今，已有50余年的歷史。

抄手是北方的餛飩，在廣東稱云吞。據説龍抄手的特點是講究湯鮮，餡嫩，皮薄，除了原湯外，還有海味，紅油，酸辣等許多口味，所以很期待一試。

龍抄手位于春熙路的總店有三層，遠遠的就能看到龍抄手的藍色大招牌。但由於一心隻想著成都小吃，忘了在大門外拍照。

一樓是大廳，座位類似學校或公司的飯堂，需要自己找位。點餐的方式是先去櫃檯點餐付錢，然後將單交給服務員，自己在座位上等餐送到。龍抄手的小吃種類很多，除了龍抄手外，鐘水餃，賴湯圓，葉兒粑，夫妻肺片等等成都小吃，在這裏都能吃到。價錢也很便宜，大部分小吃幾塊錢就有交易。龍抄手由早到晚都有很多食客，特別是在中午或晚上吃飯的時間到達，人山人海，很難找位。

二樓的環境較好，人也不多，不用等位。提供各種各樣的套餐，最便宜由68圓起。每一種套餐都包括冷菜，熱菜，湯和十種以上的小吃，對一次就想嘗遍成都小吃的客人，推薦直接上二樓。

三樓是包間，中西合壁的裝飾，園林式的大廳，還有人用傳統樂器爲食客伴奏，文化氣氛濃郁。

由於一樓太難等位，我們直接上了二樓，叫了爲一至三位客人設計的套餐，每位68圓。

涼菜有：A 沾水牛肉  B 羅漢筍絲  C 山椒木耳  D 樟茶仔鴨  所有涼菜的味道都很不錯，其中樟茶仔鴨我最喜歡。
熱菜有：E 白灼菜心  F 橙香仔雞 橙香仔雞經過油炸，太乾，我不太喜歡。白灼菜心的味道很好。
湯 G 香菇煨湯  湯很清淡，白白的肉湯裏有香菇，胡蘿蔔，筍尖等蔬菜，好喝。

第一輪小吃有：A 擔擔麵  B 賴湯圓  C 風味涼粉  D 原湯龍抄手  E 鐘水餃

第二輪小吃有： A 香酥春捲  B 蛋烘糕  C 年糕  D 迷你棕  E 葉兒粑

兩個人的套餐，擺了滿滿一桌。

還點了一碗茶，茶名“碧潭飄雪”，很美的名字。此茶產於峨眉山，非常醇香可口。一邊品茶，一邊品嘗成都小吃，也短暫體會一下成都人悠閑安逸的生活。