煙肉蘑菇三明治

 

 

煙肉和蘑菇是我很喜歡的搭配，無論用在煮意粉或是三明治都很好吃。我個人喜歡早餐盡可能豐富些，雖然不能花太長時間準備，但食物種類也要盡可能多樣化。這樣吃早餐時不僅能有好的胃口，也能讓身體吸收不同的營養素，使我們更健康。

 

 

材料：

 

白蘑菇 ------ 4 個

煙肉 ------ 2 片

芝士 ------ 1 片

麥包 ------ 2 片

牛油 ------ 少許

 

調味料：

 

鹽 ------ 少許

黑胡椒 ------ 少許

 

做法：

 

 

1. 準備麥包，煙肉和芝士，白蘑菇洗净切片備用。

 

 

2. 煙肉煎香至金黃色，撈出。我個人不喜歡煙肉太乾，所以煎的時間不會太長。如果喜歡香脆的口感，煎的時間就需長一些。

 

 

3. 利用鍋裏煎煙肉滲出的油，將蘑菇片炒軟，撒上少許鹽和黑胡椒粉，盛出。

 

 

4. 兩片麵包分別抹上牛油，將其中一片牛油面朝下放入煎鍋，再依次放芝士片，蘑菇和煙肉在麵包上。

 

 

5. 將另一片麵包牛油面朝上蓋在煙肉上壓緊，小心夾緊兩片麵包將其反轉，把上面的麵包也煎至金黃。

 

 

6， 將麵包放在砧板上，切對半即成。