蜜糖火雞螺絲粉

這是一道很適合夏天的意粉，熱吃或放涼後再吃都很好味。

蜜糖火雞螺絲粉的做法簡單，色彩艷麗，讓人一看上去就很有食欲。Pesto - 香草醬是一種混合Basil (羅勒葉)，橄欖油，蒜頭和芝士的醬汁，不僅顔色是漂亮的青綠色，味道也很豐富，用來拌意粉，既方便又好味。

材料：（1 人份）

意大利全麥螺絲粉 ------ 80 克
蜜糖火鷄片（Honey Turkey Ham) ------ 2 片
法邊豆 ------ 50 克
車厘茄 ------ 10 個
Pesto 意式香草醬 ------ 2 湯匙

做法：

1. 將車厘茄洗净，切對半；法邊豆洗净摘成小段；蜜糖火雞片切成細條。

2. 煲滾水，下少許鹽，按包裝説明的時間要求將螺絲粉煮熟，期間下法邊豆煮 3 分鐘，撈出控乾水分。煮過螺絲粉的湯水留2 湯匙，備用。

3. 將Pesto 香草醬和2 湯匙煮過螺絲粉的湯放入螺絲粉中混合均匀。

4. 加入車厘茄和蜜糖火雞絲，混合幾下，即成。