聖誕季節，派對一個接一個，其中美食是歡樂派對不可缺少的部分。如果要自己準備些食物和家人朋友分享，想既簡單又美味，吃後還不會有負擔和罪惡感，這款輕食是一個好的選擇。準備功夫不多，顔色搭配漂亮，準備好材料後放在雪櫃裏，要吃之前在火上煎一煎，非常方便快捷。如果和朋友開燒烤派對，也可直接放在炭火上烤，味道會更香更好。
材料：
去骨鷄腿肉 ------ 2 大塊
白蘑菇 ------ 1 盒
車厘茄 ------ 1 盒
大蔥 ------ 半條
燒烤竹簽 ------ 1 把
蘋果 ------ 1 個
蒜 ------ 2 瓣
薑 ------ 1 小塊
蔥 ------ 1 棵
調味料：
生抽 ------ 2 湯匙
鹽 ------ 1 茶匙
黃糖 ------ 2 茶匙
蜂蜜 ------ 1 茶湯
橄欖油 ------ 2 湯匙
食用油 ------ 少許
做法：
1. 鷄腿肉洗净切粒，寬度約2cm。
2. 將蘋果去皮切塊，姜蒜去皮洗净，蔥洗净用手分成幾段放入攪拌機里，加橄欖油，攪拌成泥狀。
3. 將蘋果泥倒入鷄肉盆中，加入生抽，鹽，黃糖和蜂蜜，攪拌均匀，在雪櫃里腌兩個小時以上，腌過夜更佳。做鷄肉串前，將白蘑菇洗净切塊（大小同鷄肉相約），與鷄肉同腌半小時，使其有味。
4. 將車厘茄洗净，大蔥切小段，按順序將鷄肉和蔬菜串在竹簽上。
5. 下油燒熱平底鍋，放入鷄肉串煎熟，即可上桌。
No comments:
Post a Comment